Der vil være en supermåne under Mid-Autumn Festival i år, sammenflettet med vidunderet "Saturn and the Moon"
【Der vil være en supermåne under Mid-Autumn Festival! Lad os nyde fuldmånen sammen under Mid-Autumn Festival】 #Fejr Mid-Autumn Festival#Om tre dage er det den traditionelle kinesiske festival Mid-Autumn Festival. Udover at spise månekager og nyde månen, hvilke andre traditionelle skikke er der?
Midtefterårsfesten, også kendt som "Gensynsfestivalen" og "Augustfestivalen" osv. Fordi det er præcis halvvejs igennem de tre efterår, får den navnet Midtefterårsfesten. Fordi månen er lys og rund denne nat, er hovedaktiviteten for folket at genforenes med familien og nyde månen for at bede om et lykkeligt gensyn. Selvom genforeningen af familiemedlemmer er afledt af fuldmånen på Mid-Autumn Festival, og Mid-Autumn Festival er en genforeningsfestival, er det en relativt ny skik, men den smukke psykologi og skikke med at bede for genforeningen af pårørende er en gammel tradition for kineserne. Lad os tage et kig på oprindelsen og skikkene for den gamle Mid-Autumn Festival.
Mid-Autumn Festival, denne runde af lyse måne, der har båret visionen om genforening og lykke siden oldtiden, er endnu mere klædt i et mystisk og romantisk astronomisk kostume i år. Gode nyheder kom fra Shenzhen Observatory. Ikke kun den traditionelle Mid-Autumn Festival måne-watching skik blev videreført, men også vidundere "supermoon" og "Saturn med månen" blev sammenvævet, hvilket tilføjede en smule ekstraordinær kosmisk poesi til denne traditionelle festival.
På det seneste har mange netbrugere lavet månekager derhjemme. Vil du vide, hvordan man laver månekager?
Produktionsprocessen for håndlavede månekager omfatter hovedsageligt følgende trin:
1. Forbered materialer:Forbered først de nødvendige materialer til at lave månekager, såsom mel med lavt glutenindhold, inverteret sukkersirup, fyld (såsom lotuspasta, fem kerner, frugtfyld osv.), saltede æggeblommer osv.
2. Lav skorpen:Bland inverteret sukkersirup, sæbevand og salatolie jævnt, sigt mooncake-mel i og ælt til dejen, pak ind med plastfolie og lad den hvile i 30 minutter.
3. Bearbejd fyldet:Forarbejd efter det valgte fyld, såsom dampning, krydring, hakning osv., for at gøre det velegnet til indpakning.
4. Fordel dejen og fyldet:Del dejen og fyldet i små portioner. Forholdet mellem månekageskind og fyld er generelt 2:8 eller 3:7.
5. Pak månekagerne ind:Tag en lille del af skindet, rul det til en tyk flad cirkel i midten, pak fyldet ind, luk munden og rul det til en rund form.
6. Støbning:Kom de indpakkede mooncakes i mooncake-formen og pres dem i form.
7. Bagning:Sprøjt vand eller pensl æggevæske på overfladen af månekagerne, bag dem i en forvarmet ovn, normalt er ovntemperaturen indstillet til mellem 180-200 grader, og bagetiden er cirka 15-20 minutter.
8. Oliegenvinding:De bagte månekager skal stå et stykke tid for at lade skindet genfinde olie, så månekagerne smager blødere og farven bliver lysere.
Ovenstående er den grundlæggende produktionsproces for håndlavede månekager. Det skal bemærkes, at under produktionsprocessen skal du holde dine hænder og værktøjer rene for at undgå at påvirke månekagernes hygiejne og sikkerhed. Samtidig er bevarelsen af månekager også meget vigtig. Det er bedst at opbevare dem på et køligt og tørt sted, væk fra direkte sollys.
Propylenglycol alginat (PGA)er et fødevaretilsætningsstof, der almindeligvis anvendes som et fortyknings-, stabiliserings- og emulgeringsmiddel i en lang række forarbejdede fødevarer. Det er afledt af esterificeringen af alginsyre, som er udvundet af brun tang. PGA er generelt anerkendt som sikkert (GRAS) af United States Food and Drug Administration (FDA), når det bruges i overensstemmelse med god fremstillingspraksis. Det tilsættes ofte til drikkevarer, bagværk, salatdressinger, is og andre fødevarer for at forbedre deres tekstur og stabilitet.
Funktion og anvendelse:
1 Som fortykningsmiddel, emulgator og stabilisator bruges det meget i fødevareindustrien;
2 Med hydrering, anti-aldring og vævsforbedrende egenskaber er PGA meget udbredt i bageri og melprodukter;
3 PGA har gode syrefaste egenskaber, så det kan bruges i tilstanden PH ved 3-5;
4 PGA har stærk skummende og emulgerende evne. Det er meget brugt i yoghurt, smagsstoffer og ølskum.
Forestil dig, at da daggryet for den 16. dag i den ottende månemåned først dukkede op, var himlen stadig nedsænket i stilhed, men fuldmånen nåede stille og roligt sin mest perfekte tilstand kl. 10:34 på et ukendt tidspunkt. Selvom det ikke er Midt-Autumn Night, ser perfektionen ud til at have krydset grænserne for tid og rum og spredt sig ud i alles hjerter på forhånd, hvilket varsler den smukke vision om genforening og harmoni. Midtefterårsnatten, når solen går ned i vest og den lyse måne står op i øst, farves himlen lidt syd for øst gradvist af det bløde måneskin, og den lyse måne ser ud til at blive mere rund og lys som natten bliver dybere, som om det er naturens mest udsøgte skulptur, der venter på alle, der ser op på den.
Det, der er særligt spændende, er, at vidunderet om "Saturn med månen" stille og roligt iscenesættes. Saturn, planeten kendt som "stjernernes konge", står side om side med den lyse måne natten til Mid-Autumn Festival med sine unikke og smukke ringe, som om de er et par elskere i det himmelske palads, danse sammen under himlen. For stjernekiggeri entusiaster, der holder astronomiske teleskoper, er dette endnu mere en visuel fest. Saturns sarte ringsystem og den lyse måneskive komplementerer hinanden og får folk til at hengive sig til denne kosmiske romantik.
Tilføjelse af et strejf af farve er det storslåede udseende af "supermånen". Da månen nåede punktet tættest på jorden på sin bane om aftenen den 18. september, forkortede den i det øjeblik ikke blot afstanden hos os, men lyste også hele nattehimlen op med en storslået figur ud over det sædvanlige. Selvom det er svært at observere dens subtile ændringer med det blotte øje, er det visuelle chok og sjælens berøring nok til at få ethvert vidne til at huske det i deres hjerter. Lad os bruge kameraet som en kuglepen til at optage denne romantiske gave fra universets dybder og vente på, at den kan nydes i fremtiden, og mærke roen og skønheden, der overskrider tiden. Denne Mid-Autumn Festival, lad os se op på stjernerne sammen og tage på denne kosmiske romantiske date sammen!